Tapas pétoncles et thon en escabèche
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Tapas pétoncles et thon en escabèche

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Un mariage régional raffiné entre la noix de pétoncle et le thon albacore relevés par l'escabèche. A déguster en urgence, bien rafraichies sur un toast légèrement grillés ou comme sauce dans des tagliatelles...